Un nou studiu publicat de Organizaţia Naţiunilor Unite, arată că aproape un miliard de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an pe glob.
Estimările arată că 931 de milioane de tone de alimente au fost risipite doar în anul 2019, asta însemnând echivalentul a 23 de milioane de camioane de către 40 de tone fiecare.
Studiul a fost realizat în comun cu Programul Naţiunilor Unite pentru Mediu (UNEP) şi organizaţia caritabilă WRAP. Conform lui se pare că risipa de alimente este aproximativ aceeași și în țările bogate și în cele sărace.
Totodată, studiul arată că gospodăriile private sunt responsabile pentru cea mai mare parte (11%) din alimentele care sunt aruncate. Urmează restaurantele şi alţi furnizori de alimente cu 5% şi magazinele alimentare cu 2%. Pre capita, la nivel global 121 de kilograme de alimente sunt risipite în fiecare an la nivelul consumatorilor, dintre care 74 de kilograme numai în cazul gospodăriilor.
Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) a estimat, în 2011, că o treime din alimentele produse la nivel mondial sunt pierdute sau risipite în fiecare an.
Între 8% şi 10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră au legătură cu alimentele care nu sunt consumate (risipite sau aruncate), o cantitate similară cu transportul rutier.
Inger Andersen, directorul UNEP, apreciază că o reducere a risipei alimentare ar duce la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră şi ar însemna de asemenea că mai multă hrană este disponibilă, ceea ce ar reduce foametea la nivel mondial şi ar permite economisirea unor bani.
(sursa foto: usu.edu)